Les Galettes des Rois 2011 ｶﾞﾚｯﾄ ﾃﾞ ﾛﾜ

皆様お久しぶりです。お元気ですか？１月はせっせとガレット デ ロワを食べていました。数えてみたらなんと１０台も！お店での内訳はパン屋さん３軒、お菓子屋さん２軒。遅ればせながらですが今年のお茶小屋が食べたガレットをご紹介します。（写真上をクリックすると拡大写真になります。仏語店名部分に公式サイトをリンクさせています。）
Bonjour à tous, comment allez-vous? Pendant le mois de janvier j'ai goûté des galette des roi, dix galettes en tout de trois boulangeries et deux pâtisseries. Je vous les présente avec un peu de retard. Prêt ? C'est parti ! (cliquer sur ces photos pour agrandir)

パン屋編 - version Boulanger


L'Etoile du Berger  / レトワール デュ ベルジェ

左：りんごとフランボワーズのガレット。形が四角い。
右：フランジパンヌ（アーモンド クリームにカスタードクリームを合わせたもの）
A gauche: la galette pomme framboise en carrée et à droite frangipane

Du Pain et Des Idées / デュ パン エ デジデ

アーモンドクリーム：フォユテ（パイ生地）が良い感じのさっくり加減。
Crème d'amandes: le feuilletage est parfait !

Boulangerie Dominique Saibron / ブーランジェリー ドミニク セブロン

ピスタチオ風味：こちらは若干の苦みを感じるしっかりな焼き加減。
Aux pistaches: bien cuite, un peu amer

フランジパンヌ：丁度良い焼き加減。

Frangipane: une bonne cuisson pour moi cette fois-ci

お菓子屋さん編- version Pâtissier 

La pâtisserie des rêves / ラ パティスリー デ レーヴ

フランジパンヌ：ここの生地は層が薄くてさくさく加減が見事です。さすがお菓子屋さんの作るガレットだなと。バターがかなりたっぷりです〜。バニラ香るフランジパンヌがとても美味しい。
Frangipane: le feuilletage est comme un mille-feuille, et bien sûre c'est très bon. La frangipane est parfumée à la vanille, un peu grasse mais délicieux!!

Pain de Sucre / パン ドゥ シュクル

フランジパンヌ：ほのかにオレンジの香りがしました。
Pâte feuilletée au beurre de Charente-Poitou, crème frangipane aux amandes: je sens l'arôme d'orange

今年我が家でゲットしたフェーブはこちら。
上段左からデュ パン エ デジデ、ラ パティスリー デ レーヴ、ブーランジェリー ドミニク セブロン２種。下段は全てレトワール デュ ベルジェのもの。
Voici des fèves que nous avons gagnés.
En haut de gauche à droit, Du pain et des idées, La pâtisserie des rêves, Boulangerie Dominique Saibron. En bas, celles de l'Etoile du Berger.

今年の大当たり！レトワール デュ ベルジェではこの白い☆のフェーブが出たら３０€のお買い物ができるのです。250個限定。私当てました〜。やっほー。来年も同じ企画でやってくれるかなあ。
La meilleure fève de cette année est celle de L'Etoile du Berger avec le motif de l'étoile blanche et or. Il s'agit d'une fève limitée à 250 exemplaires et qui donne droit à un bon d'achat de 30€ !! C'est moi qui l'ai gagné !! Youpi !!! Ce serait bien si cela recommence l'année prochaine :)

以上２０１１年のガレット デ ロワレポートでした。過去の記事はコチラ。

 Vous pouvez retrouver un ancien article sur les galette des rois ici.