Saumon fumé スモークサーモン

先月お話したイジニー産のサーモン。このスモークサーモンを味わう機会がありました。
J'ai eu l'occasion de déguster le saumon fumé de saumon d'Isigny dont j'ai parlé dans mon dernier billet.

フランスでよく頂くスモークサーモンは脂がかなりのっているのですが、これはあっさりした印象。
J'ai trouvé que c'était moins gras que la plupart des autres saumons fumés.

サーモン臭もおだやかでマイルド。きっと水が良いのでしょうか。とても食べ易かったです。
御馳走様でした♪
Et l'odeur de poisson est moins forte, c'est un parfum doux. Cela vient peut être de l'eau dans laquelle nagent les poissons.

Merci beaucoup pour cette découverte.