L'Absinthe ラブサントゥ

二つ星のレストランをパリに持つミッシェル ロスタン氏がプロデュースし、その娘キャロリーヌさんが経営するラブサントゥ。8月は大体のレストランがバカンスでお休みなので、この時期のパリでのレストラン探しは難しいのですが、ここは営業していました。

L'Absinthe est un un bistro gastronomique, tenu par la fille de Michel Rostang, le fameux chef d'un restaurant deux étoile à Paris. C'est difficile de trouver des restaurants ouverts en août mais celui-ci ne ferme pas.

メイン / Plats
まぐろの赤身をカットし、夏野菜、オリーブ、ライム?（ゆず？）のジュと共に
Morceaux de thon avec des olives noirs, jus de citron vert

鯛のプランシャ焼き、ういきょうのソテーと
Daurade à la plancha accompagné de fenouil sauté

子牛のロティ、エシャロットのコンフィと
Onglet de veau rôti, échalotes confites

デザート/ Desserts
ゴーフル、自家製コンフィチュールと温かなチョコレートソース
Gauffres avec confiture maison, chocolat chaud

小さなポットに入ったショコラクリーム
Les petits pots de crème au chocolat

ゆずを使ったデザート: この緑はライムの色？？ 中からゆずのコンフィチュールがとろーっと出て来て口の中で広がる〜。
Crème moelleuse au yuzu, sablé breton : la confiture de yuzu coule avec la crème et fond dans la bouche.

サービスの方が片言の日本語でお料理の主要素材を説明してくれました。サンパです。
お料理のボリュームはこの値段にしては少量かなという印象も？！
Des serveurs peuvent expliquer quelques mots en japonais. C'est gentil !
La quantité des plats est un peu petit par rapport au prix?!

夜のコース : 前菜+メインかメイン +デザートだと30,50€、前菜＋メイン＋デザートだと 38,50€
Les menus du dîner : 2 plats 29,50€, 3 plats 37,70€

☆L'Absinthe☆

24, place du Marché Saint Honoré 75001 Paris
tel : +33 1 49 26 90 04
metro : 7,14 Pyramides
土日休み　fermé au samedi et dimanche
夏のバカンス休みもなし