Nous avons visité la ville d'Arbois. Autour de la place centrale, il y a plusieurs caves et nous avons dégusté les vins de Stéphane Tissot. Dans la vitrine, la terre des parcelles sont exposés. J'aime bien Arbois Chardonnay Classique 2007, avec une sélection de parcelles de plus de 25 ans, qui donne comme une petit fleure blanche à la terre et un très bon goût au vin.
試飲後は老舗レストラン”フィネット”でランチです♪
Après la dégustation nous avons déjeuné chez Finette.
クルート ジュラシエンヌ、ヴァン ジョーンで香り付けしたクリームソース、モリーユ茸と：これはトーストをスープの様なソースに浸けながらいただく一品です。ワインがたっぷり入っているので、これだけで酔っぱらえます？！
Croute Jurassienne au vin jaune d'Arbois, morilles : on le mange en trompant son pain dans la sauce qui est bien parfumée avec le vin jaune. On risque de tomber rapidement ivre ?!
コンテチーズたっぷりのオムレツ
Omelette au Comté
ソジェ産豚の薫製：厚みがあって美味。
Coti du Saugeais : c'est épais et très bon.
昼食後は少し散歩をし、食後のデザートをM.O.F（フランス国家最高職人）のショコラティエ、イルサンジェーで。創業1900年、日本で開催されたサロン ド ショコラでは出店も。
Après le déjeuner et une petite promenade, c'est l'heure du dessert chez Hirsinger, un chocolatier Meilleur Ouvrier de France depuis 1900. Le chef est venu plusieurs fois au Japon pour le Salon du Chocolat.
フランボワーズのタルトレット
Tartelette aux framboises
プラリネ、アーモンドのガトー
Gâteau au praline et à l'amande
いちごのムース
Mousse à la fraise
今度はショコラも食べてみたいな。
La prochaine fois je voudrais goûter leurs chocolats :)
☆Restaurant La Finette☆
22, avenue Louis Pasteur 39600 Arbois
tel : +33 3 84 66 06 78
☆Hirsinger☆
Place de la Liberté 39600 Arbois
tel : +33 84 66 06 97
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