Monaco Gastronomy モナコ グルメ編

お昼はホテルメトロポールショッピングアーケード内の和食レストランFUJIに行きました。ここで、働いている元同僚に数年ぶりに再会。元気に頑張っていました。

ランチメニューは15€からあります。私たちはお寿司盛り合わせメニューをチョイス。お寿司のネタも日本から取り寄せたハマチがあったりとおいしいです。土曜日だったため、地元の家族の方で賑わっていました。子供ようの矯正割り箸が用意されていたり、なんという気配りなのでしょう。

付き出し＋サラダ＋お寿司盛り合わせ＋お味噌汁＋デザートで19€。

Nous avons déjeuné au restaurant japonais FUJI dans la galerie commercial de l'hôtel Metropole. Une de mes anciennes collègues y travaille, avec beaucoup de courage. On ne s'était pas vues depuis plusieurs années.

Le menu de déjeuner commence à 15€. Nous avons choisi le menu sushi avec du poisson "Hamachi" venu du Japon. Comme c'était un samedi, le restaurant était animé avec beaucoup de clients de la région. Détail amusant, il y avait des baguettes d'entrainement pour les enfants.
Amuse + salade + assortiment de sushis + soupe de miso + dessert = 19€

その後はホテルメトロポール内にあるジョエルロブション　モンテカルロを見学しに。フロントで偶然シェフのクリストフ コサック氏を発見。見学したい旨伝えたら、案内して下さいました。まだお昼のお客様もいらっしゃったので店内は入り口から見学をしました。

レストラン脇にあるカフェバーもすごく素敵。書斎の中にいるようなデザインです。行かれた方は是非お茶しに立ち寄ってみて下さい。フォアグラバーガーがよく出ていましたね。

Après le déjeuner, nous avons visité le restaurant de Joel Robuchon à l'hôtel Métropole. Par hasard, j'ai croisé le chef Christophe Cussac à la réception qui a pu nous faire visiter. Mais comme il y avait encore des clients pour le déjeuner, nous avons juste jeter un coup d'oeil.

Le bar, à côté du restaurant, était aussi très élègant, décoré comme une bibliothèque. Si vous allez au Monaco, n'hésitez pas à y faire une pause le temps d'un café :-) J'ai remarqué que le hamburger de fois gras avait d'y avoir beaucoup de succès..

次に見学したのは同ホテル内に去年の１２月２日にオープンしたばかりのロブション氏が手掛ける初めての和食レストランYOSHI。お店の扉を開けたらそこで出迎えてくれたのは別の元同僚。モナコで二人も知り合いに会えるなんて感激です。洗練されたデザイン、大きな窓から日本庭園が見えます。天井も高くなんという贅沢な空間。こちらのシェフは恵比寿のシャトーレストラン タイユヴァン ジョエル ロブション、ラトリエ ド ジョエル ロブションでも腕を奮っていた山崎シェフ。そしてソムリエはベージュ東京でシェフソムリエを勤めた原田則枝さんです。ワインリストには選び抜かれた日本酒があり、ご自身で描かれた絵で分かり易く説明されていました。次回是非お食事に行きたいです☆

Ensuite nous avons visité le premier restaurant japonais par Joel Robuchon : Yoshi. Il est ouvert depuis le 2 décembre dernier, toujours dans l'hôtel Métropole. Là, c'est encore une des mes anciennes collègues qui nous a accueilli. J'était heureuse de la revoir aussi à Monaco :-) Le design du restaurant est moderne, on peut apercevoir un joli jardin japonais par la baie vitrée, le plafond est haut, quel espace agréable. Le chef Yamazaki a travaillé au Château Restaurant Taillevent Joel Robuchon et dans plusieurs "Atelier de Joel Robuchon" à travers le monde ! La sommelière Norie Harada a travaillé au restaurande Beige Tokyo comme chef sommelière. J'ai regardé la carte des vins, joliment illustré, on peut y trouver grâce à elle une bonne sélection de saké. Je voudrais y retourner une prochaine fois.