Pour le dîner, comme nous avions envie de manger des fruits de la mer, j'ai demandé conseil au au receptioniste de l'hôtel. Nous sommes allées au Café de Turin, qui se situe à côté du vieux port. C'était presque complet avec des client de la région.
お店の方にアドバイスを聞いて、一番大きいサイズの生牡蠣2種類、生ムール貝1ダースと海老のボイルを選びました。
Suivant les conseils du serveur, nous avons pris deux types des huîtres N°1, une douzaine de moules crues et des crevettes cuites.
スペイン産ムール貝：いくつか種類がある中でスペイン産が一番身がふっくらしているとのこと。初めて生のムールを食べたけれど、おいしいですね。なんと1ダースで4€。
Les moules d'Espagne : ce sont celles qui ont la plus grosse taille. C'était première fois que j'ai pris des moules crues et c'était très bon. De plus, une douzaine coûte seulement 4€.
1種類目 ボルドー北西にあるオレロン島の牡蠣 Fines de Claires Marennes Oléron Fonteneau N°1: 身が大きくて味は穏やかタイプ1ère huître Fines de Claires Marennes Oléron Fonteneau N°1 : l'huître est grosse et son goût est doux.
2種類目 同じ産地の Spéciales de Claires Marennes Oléron Fonteneau N°1 お値段は先ほどの倍近く。こちらは身は小さいけれど、塩味がしっかりしています。凝縮されていて美味です。
2ème Spéciales de Claires Marennes Oléron Fonteneau N°1 , le prix est presque le double des 1ère. Leur taille est petite mais elles sont plus salées. Le goût est concentré et très bon.
海老のボイル- 中サイズ レモンを搾ってマヨネーズを付けて頂きました。文句なし。
Les crevettes roses sont de taille moyenne. Avec du jus de citron et de la mayonnaise, c'est très bon:)
生牡蠣を食べている時、隣のご夫婦に牡蠣の見分け方のアドヴァイスを頂きました。食べる前に牡蠣の身の端をちょんとつつき、微妙に動いたら生きている証拠なので食べてOK、もし全く動かなかったら死んでいる貝なので食べたらだめよと言われました。あとは白ワインと共に。
Quand nous avons mangé les huîtres, nos voisins de table nous ont expliqué comment reconnaître de bonnes huîtres. Il faut d'abord toucher le bord de l'huître, si elle bouge juste un peu, cela signe qu'elle est vivante donc on peut la manger ! Mais si elle ne bouge pas du tout, elle est morte et on ne peut pas la prendre... Le tout accompagné bien sûr de vin blanc.
値段は全て種類、大きさによって異なります。牡蠣は数字が大きい程サイズが小さくなります。
なので一番身が大きいのはN°1
ムール貝1ダース4€ / 生牡蠣 Fines de Claires Marennes Oléron Fonteneau N°1 6個 8,70€ / Spéciales de Claires Marennes Oléron Fonteneau N°1 6個 14,70€ / 海老のボイル中サイズ 6尾 9,45€ / 白ワイン500ml 11,15€
これだけの量と質をこのお値段で食べられるなんて感激でした。ニースに行かれる方は是非
おすすめです。ただ19h30に行くと既に満席なので19h過ぎに行けば確実に入れると思います。
La prix varie suivant les types et la taille. Plus une huître un numéro élevé, plus elle est grosse.
Les 12 de Moules 4€ / les 6 de Fines de Claires Marennes Oléron Fonteneau N°1 8,70€ / les 6 de Spéciales de Claires Marennes Oléron Fonteneau N°1 14,70€ / les 6 de crevettes roses moyennes 9,45€ / 50cl de vin blanc 11,15€
Si vous allez à Nice, n'hésitéz pas y aller. C'est mieux vers 19h au plus tard. Après le 19h30 c'était déjà complet....
☆Café de Turin☆
5, Place Garibaldi 06300 NICE
tel: 04 93 62 29 52
予約不可 sans réservation
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